Cookies au Beurre de Cacahu√®te et Chocolat ūüć™

Publié par Thibault Perreon le

Bienvenue sur le blog de Monka, o√Ļ chaque article est con√ßu avec amour et passion pour vous offrir des id√©es et des astuces gourmandes. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de cookies vegan au beurre de cacahu√®te et √©clats de chocolat. Ces cookies sont parfaits pour un snack sain et gourmand, id√©al pour accompagner vos activit√©s sportives comme le crossfit, la randonn√©e ou m√™me une simple marche. Ils sont fabriqu√©s √† partir d'ingr√©dients bio et sans conservateurs, garantissant une qualit√© artisanale et un go√Ľt authentique.

Ingrédients

Pour environ 12 cookies :

  • 200g de farine de bl√© bio
  • 100g de beurre de cacahu√®te sans sucre ajout√©
  • 100g de sucre de coco
  • 60ml d'huile de coco fondue
  • 1 cuill√®re √† caf√© de levure chimique
  • 1 pinc√©e de sel
  • 100g d'√©clats de chocolat noir vegan
  • 50g de noisettes concass√©es (optionnel)
  • 1 cuill√®re √† caf√© d'extrait de vanille
  • 2 cuill√®res √† soupe de lait v√©g√©tal (amande, soja, etc.)

Instructions

  • Pr√©paration des ingr√©dients :

    • Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC (thermostat 6).
    • Dans un bol, m√©langez la farine, la levure chimique et le sel.
  • M√©lange des ingr√©dients humides :

    • Dans un autre bol, battez le beurre de cacahu√®te avec le sucre de coco jusqu'√† obtenir une consistance cr√©meuse.
    • Ajoutez l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille, puis m√©langez bien.
  • Incorporation des ingr√©dients secs :

    • Ajoutez progressivement le m√©lange de farine aux ingr√©dients humides, en alternant avec le lait v√©g√©tal pour obtenir une p√Ęte homog√®ne.
  • Ajout des garnitures :

    • Incorporez les √©clats de chocolat noir et les noisettes concass√©es √† la p√Ęte.
  • Formation des cookies :

    • √Ä l'aide d'une cuill√®re, formez des boules de p√Ęte et d√©posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris√©.
    • Aplatissez l√©g√®rement chaque boule avec la paume de la main.
  • Cuisson :

    • Enfournez les cookies pendant environ 12-15 minutes, jusqu'√† ce qu'ils soient dor√©s sur les bords.
    • Laissez refroidir sur une grille avant de d√©guster.

Astuce Gourmande

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de framboise fra√ģche ou des p√©pites de caramel vegan dans la p√Ęte avant la cuisson. Ces cookies se marient √©galement parfaitement avec une cr√®me de pistache maison pour un go√Ľter encore plus d√©licieux.

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