Les bienfaits du matcha   

Impossible de le louper ; le matcha a inondé les blogs, Instagram et Pinterest.
Mais à sous surexposition existe une véritable raison : le matcha est un thé rempli de vertus.
 

Qu’est-ce que le matcha ?

Le matcha est une poudre bien surprenante par sa couleur, mais n’en négligez pas moins ses bienfaits.
Très populaire au Japon, ce thé a un goût unique et des vertus exceptionnelles.
À l’origine ce thé se consomme lors de la cérémonie traditionnelle du thé mais vous pouvez désormais en retrouver partout.
Question goût, bu ce thé révèle un arôme subtil mais paradoxalement très puissant et végétal.
Il est également singulier par sa texture, plus proche du velouté que du thé que nous avons l’habitude de consommer. Finalement, ce thé est un thé qui se savoure et se déguste.
 

Comment reconnaître du bon matcha ?

Pour reconnaître un matcha de qualité, fiez-vous à sa couleur et à son goût.

Un matcha de qualité doit être vert jade et rien d’autre, pas de marron, pas de kaki.
Enfin, un bon matcha ne révèle aucune note d’amertume. Si tel est le cas, alors, il ne s’agit pas d’un matcha de qualité.
 

Quels sont les bienfaits et les propriétés du matcha ?

On vous disait que le matcha avait des propriétés remarquables ? Attention, la liste est longue.
Ce thé a des effets sur le moral, a des effets minceur, il permet également de prévenir des maladies inflammatoires et dégénératives, il permet de lutter contre le vieillissement de la peau, il contient un antioxydant, il renforce le système immunitaire ….
Bref, le matcha possède énormément de propriétés pour le corps et l’esprit, alors plus question de le négliger.
 

Comment préparer le thé matcha ?

Si vous êtes désormais convaincu que sa consommation ne peut que vous apporter de bonnes choses, il convient de se demander comment le consommer.

En thé 

Attention, petite subtilité, ce thé se fouette mais ne s’infuse pas.

Pour cela, il est nécessaire de se munir d’un « chasen » le fameux fouet en bambou pensé pour le matcha.

• En matcha latte
• Le Bubble Tea

 

En pâtisserie

• En cookies
• En fondant au chocolat
• Tiramisu au thé Matcha
• En brownie au thé matcha et au chocolat blanc

 
Et bien sûr, la liste est non exhaustive alors si vous vous lancez dans une préparation à base de thé matcha, n’hésitez pas à nous la partager.