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Peut-on manger sain ET gourmand ? La fin d’un faux dilemme

Pendant longtemps, manger sain était associé à quelque chose de fade, restrictif, voire frustrant. D’un côté, les aliments “plaisir”, souvent riches, sucrés et très transformés. De l’autre, des produits perçus comme plus sains mais rarement gourmands. Aujourd’hui, cette opposition n’a plus vraiment lieu d’être. Oui, il est possible de manger sain et gourmand, à condition...